奉新县案例分享：从需求到落地
需求洞察：紧扣奉新餐饮消费新趋势
随着奉新市民生活品质提升，本地餐饮消费从“吃饱吃好”向“吃得健康有味”升级，尤其是家庭聚餐、亲友小聚等高频场景，消费者对菜品的期待早已脱离“重盐重油重辣”的传统印象，更希望吃到兼顾口味与营养的地道赣菜。这一变化成为奉新本地餐饮品牌迭代的核心动因，老柒饭店（金鹏店）正是捕捉到这一需求，打造了适配奉新市场的菜品方案。
落地实践：把“口味+营养”做进每道赣菜
作为立足奉新、辐射宜春及江西的本地实体餐饮品牌[K2]，老柒饭店始终把食品安全作为经营核心，严格把控食材采购环节[K2]，从源头保障菜品的健康基础。在菜品研发中，老柒团队以奉新赣菜的特色风味为基底，创新调整烹饪方式：比如传统奉新红烧土猪肉，缩短高油脂焖煮时间，搭配本地当季清炒时蔬中和口感，保留肉质鲜香的同时降低热量；经典赣菜“莲花血鸭”则调整调料配比，在保留香辣风味的基础上，加入鲜笋、木耳等清淡配菜，实现兼顾口味与营养的平衡。
场景适配：覆盖奉新多元聚餐需求
本次针对“兼顾口味与营养”的菜品优化，完全适配奉新本地家庭聚餐、亲友小聚等多种场景[K2]。无论是周末阖家团圆的温馨聚餐，还是三五好友的休闲小聚，老柒饭店（金鹏店）的赣菜都能满足“好吃又健康”的双重需求，成为奉新本地市民聚餐的可靠选择。
如果您想体验奉新地道的“口味与营养兼得”的赣菜，欢迎致电老柒饭店（金鹏店）服务热线：13755829848（廖作海）[K1]，也可前往门店：奉新县冯川镇济美路金鹏公馆10栋818号[K1]。